Аппетитный лагман с косулей приготовленный в казане! лагман из косули рецепты. Канал: Вкусные Выходные и Будни - Категория: Все Рецепты - Дата: 12.05.2024
Лагман по - узбекски Подробный рецепт с особенностями приготовления
Простой узбекский Лагман - получится у любого Надежный и вкусный проверенный рецепт
Автор: Сталик Ханкишиев 3 075 063 просмотра
Как вымачивать мясо косули Как избавится от запаха мяса
Автор: ДОМОЕД 91 664 просмотра
Фотографии
Ответы на вопросы:
Нужно ли вымачивать мясо косули?
Косуля или дикая коза имеет специфический запах, поэтому ее перед приготовлением долго вымачивают, а потом обязательно маринуют, если этого не сделать, то мясо будет сухим. Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Сколько по времени варится мясо косули?
Положите мясо в воду (не менее 2-х литров на 1 кг), доведите до кипения и кипятите 8-10 минут. Затем полностью слейте воду, слегка промойте мясо теплой водой (не из-под крана, а из чайника!). Затем снова залейте холодной водой и поставьте варить. По необходимости "процедуру" можно повторит.
Ростбиф (англ. "roast beef") - это блюдо, которое состоит из куска говяжьего мяса, обычно из нижней части говяжьей вырезки или другой подходящей части говядины. Главная особенность ростбифа - это то, что мясо приготавливается, обжаривается или жарится целиком или в больших кусках.
