Грузинский шашлык - мцвади. Всего 3 ингредиента, чтобы создать шедевр! ?????????????????????? Ингредиенты: ? Свинина (шейка) - 2 кг ? Лук - 700г -1 кг ? Аджика - 4 ч.л. ?????????????????????? 00:00- начало 00:52 - ингредиенты 02:19 - в Грузии не умеют делать шашлык? 02:31 - виды шашлыка в Грузии 03:58 - начинаем резать мясо 07:20 - прокручиваем лук 08:38 - добавляем аджику 11:15 - жарим шашлык на природе 13:56 - дегустадзе ?????????????????????? Аджика для маринада -
ШАШЛЫК Королевский рецепт от Гарика
Автор: В гостях у Гарика 175 758 просмотров
Самый сочный шашлык из Грузии Секреты Грузинского шашлыка из Свинины
Автор: Время есть 77 896 просмотров
Рецепт с пачки 40 шашлык по-аджарски
Автор: Рецепт с пачки 2 680 просмотров
МЦВАДИ настоящий ГРУЗИНСКИЙ ШАШЛЫК eng sub
Автор: PORA POEST 218 013 просмотров
Фотографии
Ответы на вопросы:
Что можно добавить в шашлык чтобы он был мягким?
Чтобы шашлык получился сочным, мягким, ароматным, нужно в маринаде смешать масло, приправу и кислую основу — пиво, вино, уксус или лимон. Своими ферментами кислая среда размягчает волокна мяса. Масло или жир сохранят в мясе сочность, а специи облагородят вкус и сделают его более интересным.
Как узнать готов ли шашлык?
Когда мясо плотное на ощупь, из него выделяется прозрачный. розоватый сок, края кусочка темные — шашлык почти готов, ему нужно «дойти» в течение 5?10 минут на остаточном жаре. Если же кусочек плотный на ощупь, равномерное прожаренный, сок чистый и прозрачный — мясо готово, его можно подавать к столу.
