Что нельзя добавлять в маринад для шашлыка - худшие варианты уксус; майонез; кефир.
Что сделать чтоб шашлык не был сухим?
Шампуры следует укладывать как можно плотнее. Во время жарки постоянно наблюдайте за шашлыком и вовремя переворачивайте. Переворачивать стоит не более двух-трех раз, чтобы не пересушить шашлык. Не отвлекайтесь и не отходите от мангала.
Какие травы добавляют в маринад шашлыка?
Специи для шашлыка Черный перец Чёрные жгуче-пряные горошины или молотый перец одни из базовых специй для шашлыка. ... Кориандр Кориандр - душистая пряность обладает теплым, слабо острым ароматом, усиливающимся при нагревании. ... Тимьян или чабрец ... Кумин или зира ... Корица ... Лавровый лист
