Как засолить конскую гриву 3.5-4литра воды 200гр соли лавровый лист перец приправы по вкусу чеснок 15-20 зубчиков
Вскипятить воду, положить туда соль, чеснок и приправы, в горячую воду (кипяток! ) положить гирву. Так она будет плотная.
1 сутки храним при комнатной температуре затем ещё 3 суток в холодильнике. засолившиеся куски вынимаем из в##полезныесоветы оды и обваляйте в копчёной паприке. продукт готов к употребления Приятного аппетита!
#конская грива #как засолить #ял #ат #полезно
Как солить сало горячим способом
Автор: Андрей Терехов 87 038 просмотров
Жал - казахский деликатес из конины
Автор: Рецепты для дома 74 172 просмотра
Сибиряки знают как солить сало Деревенский рецепт засолки сало Солим сало с мягкой шкуркой
Автор: творим и пробуем 721 629 просмотров
Казы Арбин Высокопитательный Конский Жир КАК ПРИГОТОВИТЬ КАЗЫ
Автор: Рецепты от Мужа и Жены 5 079 просмотров
Фотографии
Ответы на вопросы:
Как засолить жёсткое сало чтобы оно было мягким?
Как сделать жесткое сало мягким
Просто опустите сало в кипящую воду минут на пять-десять. В кастрюлю можно добавить луковую шелуху, чеснок, специи. Это называется горячим засолом. Даже самое жесткое сало после такой обработки станет мягким.
Сколько времени солить конину?
– Части туши кладутся слоями и солятся на глаз. Хотя солить надо в примерных пропорциях, которые обычно составляют 500-700 грамм соли на 20 килограмм мяса. Засолка выдерживается в холодном здании сутки, затем мясо развешивается в темном неотапливаемом помещении.
Чем полезно сало из конины?
Состав и полезные свойства. Благодаря большому содержанию незаменимых аминокислот, в том числе и аргинину, конский жир снижает содержание холестерина, выводит его из организма путем естественного расщепления. Лошадиный жир богат различными полиненасыщенными кислотами.
Сколько дней надо солить сало в соли?
Потом выложить сало на соль слоями, шкура к шкуре, сало к салу – и каждый слой пересыпать сухой смесью. Соль нужна первого помола, крупная. Обвалить сало густо в этой смеси, оставить на сутки при комнатной температуре, а потом убрать в холодильник на 720-120 часа.
