Лучшие Рецепты Сухой Засолки Сала С Нитритной Солью
#сало #грудинка #пашина #подчерёвок #засолкамаринованиесалаподчерёвкапашиныгрудинки #салорецепт #солёнаягрудинка #какзасолить #какпосолить САМАЯ вкусная засолка ГРУДИНКИ , подчерёвка, пашины, сала. Простой рецепт засолки
ССЫЛКА на НАШ второй канал Мелисса онлайн
Сало сухой засолки самый вкусный рецепт
Автор: Варвара Никоненко 234 504 просмотра
Универсальный рассол для мяса с нитритной солью
Автор: HOBBYHELPER 103 685 просмотров
САЛО в Рассоле Самый БЕЗОПАСНЫЙ Правильный и Вкусный Рецепт засолки сала
Автор: Сытный дом 590 287 просмотров
Лучший рецепт засолки сала Готовим по ГОСТу 1938г
Автор: ЭкоФерма Семьи Поповых 3 321 385 просмотров
Фотографии
Ответы на вопросы:
Можно ли использовать Нитритную соль при засолке сала?
Простой рецепт засолки подчеревка от «Ковбасна справа» с нитритной солью. Делается просто, быстро, а получается очень вкусно и аппетитно! Попробуйте, не пожалеете! Нитритная соль используется для сохранения цвета мясной прожилки подчеревка и придания приятного вкуса салу.
Сколько нитритной соли на 1 кг сала?
Для второго куска сала (для копчения) весом 1кг 214 граммов составляю смесь солей 2,5% от веса сала. Это нитритную и поваренную крупную (морскую) соль – весом 31 грамм в равных долях соли (15,5+15,5 граммов). 8 дек. 2018?г.
Сколько нитритной соли на 1 кг свинины?
Нитритную соль используют совместно с поваренной в соотношении 1:1. В среднем в мясо добавляют 10г нитритной соли и 10г поваренной на 1 килограмм мяса.
Как правильно солить Нитритной солью?
Нитритную соль используют для приготовления продуктов из мяса и колбасных изделий. В фарш добавляют 10–15 г на 1 килограмм продукта. Для сыровяленых видов колбас требуется большее количество ингредиента — от 20 до 28 г на каждый килограмм продукта.
