Это видео продолжает тему заквасок, и на этот раз вы увидите, как можно сделать необычный, но очень эффективный способ приготовления закваски - из фруктов!
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ФРУКТОВОЙ ЗАКВАСКИ: Вода - 1 литр. Яблоко - 1 шт. (зеленое, кислое). Изюм (любой) - 2 стол.л. Пшеничные зёрна - 1 стол.л. Время брожения - 7-8 дней.
ОПИСАНИЕ ПРОЦЕССА ЗАКВАСКИ: Спустя нескольких дней после брожения, процедить (отделить фрукты от воды), в воду засыпать 2 стол.л. коричневого сахара и засыпать ржаную муку, перемешивая, довести до консистенции густой сметаны и заливаем в банку. Перед замешиванием теста, берем половником готовую массу для дальнейшего замешивания, а в банку с закваской заливаем тем же половником воду, хорошо перемешиваем, засыпаем пол столовой ложки коричневого сахара и досыпаем ржаной мукой до консистенции густой сметаны (сколько понадобится).
СЛЕДИТЕ ЗА МОИМИ НОВОСТЯМИ В: Youtube:
Невозможно вкусный хлеб на фруктовых дрожжах
Автор: Екатерина Багрова 4 792 просмотра
Закваска на винограде - Неубиваемая и стойкая Неприхотливая и сильная Как вывести закваску Хлеб
Автор: ВКУСНОТА НЕВЕРОЯТНАЯ 164 353 просмотра
Универсальная Фруктовая ЗАКВАСКА за 4 дня
Автор: casalinga 6 004 просмотра
Фруктовая вода или фруктовые дрожжи из винограда для потрясающего хлеба
