Быстрый рецепт ХЛЕБА БЕЗ ГЛЮТЕНА а также без яиц дрожжей закваски
Автор: Еда и Фигура. Без глютена и лактозы. 952 996 просмотров
Фотографии
Ответы на вопросы:
Чем полезен Нутовый хлеб?
В список полезных веществ этой муки входят лизин (незаменимая аминокислота), витамины группы B, фолиевая кислота, цинк, белок, калий. Также в ней много полезной для очищения организма диетической клетчатки. Продукт нутовая мука купить рекомендуют для профилактики некоторых болезней, и даже онкологических.
Как Измельчить нут?
Хорошо остывший нут перекладываем в чашу блендера или кухонного комбайна и перемалываем до однородности. Для первоначального измельчения нута можно также воспользоваться мясорубкой. В этом случае используйте максимально мелкие ножи, либо пропустите нутовую массу несколько раз.
Как выпекают хлеб на заводе?
Тесто должно побродить, затем оно опрокидывается в воронку, а оттуда поступает на делитель, где тесто формуется на куски определенного веса — 1 кг 50-60 г. Вес остывшего хлеба должен быть около 950 г. Далее хлеб поступает в расстойную печь, где подходит в течение 45-55 минут, затем выпекается 60 минут.
Чем полезен хлеб без муки?
К примеру, всего 100 г такого хлеба обеспечивает 25% суточной потребности организма в пищевых волокнах — клетчатке. Клетчатка очень важна для пищеварительной системы, поэтому при регулярном потреблении хлеб «Живое Зерно» помогает нормализовать вес и улучшить работу кишечника.
