Привет друзья, вы на канале " Плюшкаu0026Ватрушка " и сегодня мы с вами готовим очень вкусный хлеб с максимально простым способом приготовления и вот на сколько мой муж совершенно не любит ржаной хлеб, сказал что именно такой он есть будет с большим удовольствием.................... Ставьте лайки чтобы я могла понять какие именно рецепты вам нравятся и обязательно пишите комментарии, не забывайте подписаться на канал чтобы не пропустить новые и вкусные рецепты)). ======================================================================== Рецепт -------------------------------- вода теплая 37С - 400 мл. мука пшеничная - 200 г. дрожжи прессованные - 15 г. или сухие - 5 г. сахар - 1 ст.л. рафинированное масло - 20 мл. соль - 1 ч.л. или 8 г. ржаная мука ц/з - 350 г. ------------------------------------- Выпекается хлеб первые 10 минут в предварительно разогретую духовку при 200С режим НИЗ с паром/поставить горячую воду на низ духовки/,далее допекаю без пара при 180С при режиме конвекция еще 35 минут. Выпечке дать полностью остыть , только потом резать. Удачной вам выпечки и будьте здоровы!
**************************************************************************************** Мой канал
Очень вкусный пшенично-ржаной хлеб под силу и новичку Wheat-rye bread
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ РЕЦЕПТ ВКУСНОГО ДОМАШНЕГО ХЛЕБА почти Пеклеванный
Автор: Ирина и Вова 104 443 просмотра
РЖАНОЙ ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА Получается у ВСЕХ Хрустящая корочка и пористый мякиш 100 результат
Автор: Nataliya Mashika 4 065 294 просмотра
Фотографии
Ответы на вопросы:
Можно ли есть ржаной хлеб каждый день?
Врачи относят ржаной хлеб к списку наиболее полезных и важных продуктов для человеческого здоровья. Поэтому всем, кто следит за фигурой и отказывается от мучного, следует пересмотреть свои взгляды на правильное питание, поскольку порция ржаного хлеба должна присутствовать в рационе каждый день.
Что полезнее ржаной или пшеничный хлеб?
Все просто: во-первых, зерно ржи гораздо более богато витаминами, аминокислотами и микроэлементами, чем зерно пшеницы; и во-вторых, ржаной хлеб менее калориен, чем пшеничный за счет меньшего содержания крахмала и углеводов. Поэтому и пользы от такого хлеба больше!
Чем отличается ржаной хлеб от обычного?
Ржаной хлеб
Меньше калорий. Чем чернее хлеб, тем больше в нем содержится ржаной муки, а ее калорийность ниже, чем пшеничной. Например, на 100 г ржаного хлеба приходится около 170 ккал, а в таком же количестве белого хлеба будет около 250 ккал. Доказано, что ржаной хлеб способствует профилактике ожирения.
Почему не получается хлеб из ржаной муки в хлебопечке?
Скорее всего, вы используете слишком много муки, или у вас недостаточно жидкости. Проверьте рецепт и отмерьте нужное количество муки и жидкости с помощью весов. Также это может быть связано с плохим промесом ингредиентов из-за того, что лопатка плохо вставлена в паз. Хлеб не поднимается.
