Если остался стакан кефира, побалуйте себя вкусным хлебом! Хлеб на кефире - проще не бывает! Простой и очень вкусный рецепт домашнего хлеба! А еще, хлебушек получается румяным и красивых! Готовить одно удовольствием, как и есть! Пробуйте, пеките на здоровье!
Только вкусная выпечка на нашем канале Другая Кухня Выпечка ????
Бездрожжевые лепешки вместо хлеба Хлебные лепешки на кефире в духовке
Автор: Коллекция Рецептов 1 309 507 просмотров
РЖАНОЙ ХЛЕБ на КЕФИРЕ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ Быстрый и Простой РЕЦЕПТ Хлеба в Духовке
Автор: Ellen's Kitchen 41 668 просмотров
Вкусный полезный Бездрожжевой цельнозерновой хлеб Бездрожжевой хлеб на кефире
Автор: Мамедова Лияна 51 349 просмотров
Хлеб на кефире - намного полезнее дрожжевого и не надо ждать 2 часа сразу печём
Автор: Asti Recipe 957 893 просмотра
Фотографии
Ответы на вопросы:
Какой хлеб быстрее портится?
Пшеничный хлеб черствеет быстрее ржаного или ржано-пшеничного. Причина в том, что в черном и сером хлебе больше влаги и больше белков, из-за которых вода испаряется медленнее.
Что добавляют в хлеб для пышности?
Сода пищевая. Ее включают, преимущественно, в весьма сдобное дрожжевое тесто, где она выполняет роль эмульгатора, придает структуре пышность и однородность, мякиш становится нежным и тонкопористым. Кроме того, пищевая сода влияет на клейковину муки и свойства воды, в ряде случаев нейтрализует кислоты.
Что добавляют в хлеб для аромата?
Тмин и кориандр Эти растения и их плоды относятся к семейству зонтичных. ... Корица Не многие знают, но данную специю получают из коры вечнозеленого дерева рода Коричник. ... Мускатный орех Данную специю получают из сердцевины плодов мускатного дерева. ... Гвоздика ... Кардамон ... Душистый перец ... Горчица ... Имбирь
Чем мажут хлеб при выпечке?
Вкусный аромат имеет хлебобулочная продукция с посыпкой из семян подсолнечника или семян тыквы. Многие разновидности «полезного» хлеба посыпают хлопьями овсяными, гречишными, кукурузными. Они слегка зарумяниваются при выпекании и несут не только полезные вещества нашему организму, но и вкусную хрустящую посыпку.
