Закуска из окуня-лучшая в мире! попробуйте и забудьте о ресторанах! сугудай из окуня. Канал: Рыбные блюда: рецепты старожила. - Категория: Все Рецепты - Дата: 12.05.2024
Сагудай из окуня по сибирски
Автор: Рыбалка в Хакасии с Александром Михальским 19 980 просмотров
Вкусный маринованный окунь Простой и легкий рецепт
Автор: Артем Климентьев 32 821 просмотр
Лучшая закуска в мире из окуня Разделка рыбы Снимаем шкуру для филе
Автор: Игорь К 37 177 просмотров
Сагудай
Автор: Александра Ленкова 28 069 просмотров
Фотографии
Ответы на вопросы:
Что собой представляет блюдо Сугудай?
Сугудай - это закуска из сырой рыбы, аналог всем известных карпаччо и севиче. Этот вкуснейший деликатес изготавливается из кусочков рыбного филе с добавлением растительного масла, соли и черного молотого перца. Продукт полностью готов к употреблению. Его можно сразу подавать к столу.
Как есть Сугудай?
Сугудай - идеальное блюдо к любому столу. Его можно есть отдельно или с гарниром, она отлично подходит в качестве закуски к спиртному. Особенностью муксуна (как и других сиговых рыб) является отсутствие паразитов в мясе, поэтому ее маринованное мясо можно употреблять без опасения.
Как сушить окуня в домашних условиях?
Сушка окуня
После засолки рыбу необходимо тщательно промыть в холодной проточной воде. Только после этого ее вывешивают во дворе или на балконе. Через глаза окуней нанизывают на крепкую бечевку так, чтобы они не соприкасались. Обычно при теплой солнечной погоде сушка занимает 5-8 дней.
Что такое Сугудай из чира?
- это готовая к употреблению закуска из дикой северной рыбы чир.
