Сало На Пару В Мантоварке

Очень вкусный и простой рецепт приготовления сала на пару в мантоварке. А также рецепт пасола сала. Очень просто и доступно, а главное вкусно!!!

Рецепт засолки:
1. Сало небольшими кусочками (100х100 мм)
2. Смешать: Соль (Можно не жалеть - сало лишнюю соль не
берет), чеснок выдавить через чеснокодавку, перец чёрный
горошком (размельчить в ступке, кофемолке), перец
красный, можно мускатный орех (на любителя)
3. Натереть куски получившейся смесью
4. Заложить в посуду с лавровым листом.
5. Убрать на 5-6 дней при комнатной температуре.
6. Для сала с прослойкой мяса в рецепте для мантоварки -
1-2 дня (Не более). И перед заклакой в мантоварку обмыть
проточной водовой (смыть соль)
Чем дольше сало с мяском лежит в соли, тем больше мясо
заберет себе соли, вот и весь секрет.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!
www.Valyusha.kz