Мякоть Бедра Мираторг Как Готовить

СОЧНО будет ТОЧНО! мякоть бедра в духовке в МЕДОВО горчичном соусе, ПРОЖАРКА MEDIUM - простой рецепт
ингредиенты:
850 г. мякоть бедра (говядина)
для маринада:
5 зуб. чеснока
3 ч.л. горчицы
1 ч.л. копченой паприки
1 ч.л. черного перца
1 ч.л. прованских трав
50 мл. соевого соуса
50 мл. мёда
имбирь по вкусу
ГАРНИР - гавайская смесь

Приготовление:
1) Для маринада натрем имбирь, измельчим чеснок, добавим соевый соус, мёд, прованские травы, чёрный перец, копчёную паприку и горчицу и все перемешаем;
2) Жир на мясе прорежем, обмажем весь кусок маринадом и обернем пищевой пленкой, оставим мариноваться 1-1,5 часа;
3) оборачиваем в 1 слой фольги и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 25 минут, через 25 минут раскрываем фольгу и запекаем еще 20-25 минут;
4) в это время можно приготовить гарнир: на разогретую сковороду с растительным маслом высыпаем замороженную гавайскую смесь и добавляем 50 мл. воды и тушим 10 минут переодически помешивая.
Гарнир готов;
5) В общей сложности запекал 45 минут вес куска 850 грамм
Прожарка получилась медиум/медиум рэр. После того как достали дайте мясу отдохнуть 10-15 минут.
кусок получился сочным! маринад лично мне очень понравился. Мясо жестковато -моя рекомендация: в следующий раз такой кусок лучше пустить на бургеры или на тушение, однако на следующий день охлажденным мясо мне больше понравилось и бонусом мини рецепт нарезать охлажденное мясо на кубики и разогреть его на раскаленной сковороде ;)


Приятного аппетита, мои друзья!
подписывайтесь на канал, будет еще много вкусных видео!

инстаграмм