Ароматное, нежное и сочное – именно таким получается мясо, запеченное в брусничном маринаде. Ягодный соус отлично сочетается с любым мясом, придает ему особый вкус и легкую кислинку.
Ингредиенты: • Свинина/телятина 800 г • Брусничный соус или джем 2 ст.л • Мед 2 ст.л • Сок ? лимона • Гвоздика 1 уп. • Соль (по вкусу)
1. Мясо промываем, просушиваем полотенцем. В свинине делаем надрезы по диагонали глубиной 3–4 мм. 2. В отдельной миске смешиваем мед, брусничный джем и лимонный сок. 3. Мясо выкладываем в форму для запекания, солим по вкусу и смазываем получившимся соусом. В ромбики вставляем по бутончику гвоздики. 4. Запекаем 50 минут в разогретой до 180С духовке.
maxi-retail.ru/retsepty/
ТОП-РЕЦЕПТ - МЕДАЛЬОНЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ с брусничным соусом
Автор: Штефан | Медовар Всея Руси 22 484 просмотра
Два ингредиента и любое мясо будет фантастическим Делается элементарно Глазированная свинина
Автор: Шеф-повар Василий Емельяненко 644 549 просмотров
Говядина томленая в вине с брусничным соусом и яблоками в соусе глинтвейн
Автор: Костровок 875 просмотров
Вкусно сочно Мясо в духовке праздничный рецепт
Автор: ТАК ВКУСНО! 1 268 196 просмотров
Фотографии
Ответы на вопросы:
Как правильно готовить говядину чтобы она была мягкой?
Замаринуйте мясо
В качестве маринада можно использовать уксус с луком, сухое красное вино, кетчуп или даже кефир. Оставьте мясо на несколько часов – оно пропитается и станет не только мягким, но и сочным. Этот совет отлично подходит для приготовления блюд из говядины в духовке.
Сколько нужно запекать говядину чтобы она стала мягкой?
Запекать 90 минут при 180 градусах. Затем осторожно открыть фольгу, полить говядину получившимся соусом и запекать в открытом виде до образования корочки.
