Рыба получается в меру соленая и жирненькая. Готовится очень просто , но надо немного подождать. Сначала рыбу 2-а дня надо засаливать, а потом 3-ри дня вялить. Так что необходимо немного терпения. Если любите рыбу посуше тогда вялить надо подольше ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Если вам понравилось ставьте палец вверх! ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- НА МОЕМ КАНАЛЕ ВЫ НАЙДЕТЕ РЕЦЕПТЫ НА ЛЮБОЙ ВКУС И КОШЕЛЕК -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСТИТЬ НОВЫЕ, ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Балык из Горбуши к Пиву
Автор: Марат Ахматов 23 359 просмотров
Горбуша просольная провесная Вяленая горбуша это вкусно рецепты из рыбы от Fisherman DV 27 Rus
Автор: Fisherman DV 27 RUS 38 662 просмотра
НАСТОЯЩИЙ БАЛЫК ИЗ КРАСНОЙ РЫБЫ это просто если знаешь как это сделано
Автор: Fisherman DV 27 RUS 71 453 просмотра
ГОРБУША провесная слабосоленая
Автор: ТЫСЯЧА РЕЦЕПТОВ 10 123 просмотра
Фотографии
Ответы на вопросы:
Сколько вымачивать балык?
сложите кусочки в миску, сверху насыпьте оставшуюся смесь. Поставьте солится рыбку под гнет в прохладное место на 5 дней.
Как разделать балык из рыбы?
Балык. Если тёша изготавливается из брюшной части рыбы, то балык, напротив, - спинная часть. Для получения балыка используют туши, с которых срезаны тёши, спинную часть отделяют от костей и аккуратно разрезают на две равных полосы. В том случае, если туша большая, полос делают не две, а больше.
Сколько стоит балык горбуши?
80.50 ? / 0.1 кг.
Какое мясо должно быть у горбуши?
Дело в том, что эта рыба нежирная, поэтому перемороженное либо староватое филе, как бы ни старалась хозяйка, получится сухим и невкусным. Так, выбирая филе горбуши, следует обратить внимание на его цвет — мясо должно быть бледно-розовым или чуть красноватым, но ни в коем случае не белым.
