Меренговый рулет - самый запрашиваемый и самый удачный рецепт меренговый рулет с грушевой начинкой. Канал: Это просто - Категория: Все Рецепты - Дата: 12.05.2024
Меренговый РУЛЕТ Самый запрашиваемый РЕЦЕПТ
Автор: Yuliya Small 4 916 238 просмотров
Меренговый РУЛЕТ с малиновым конфитюром Все секреты для 100 результата
Автор: Бисквит Плюс 1 462 108 просмотров
МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ Тает во рту Без муки и глютена Всегда получается Подробно
Автор: Торты и Кулинария Cakes u0026 Cooking 601 911 просмотров
МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ МОИ ОШИБКИ Как делать не надо
Автор: Готовим быстро и вкусно 45 500 просмотров
Фотографии
Ответы на вопросы:
Почему не Пропекся Меренговый рулет?
Одна из причин того, что меренговое суфле опадает после выпечки - сахар не растворился полностью в белке, т. е. он не задействован полностью и соответсвенно стенки белка не зафиксированы на 100%. От нагревания воздух внутри меренги увеличивается в объёме, суфле визуально растёт, а после остывания «схлопывается».
Какой на вкус должен быть Меренговый рулет?
Меренговый рулет- это очень распространённый и популярный десерт. Имеет великолепную воздушную текстуру и вкуснейший сливочный вкус крема-чиз. Кислинка лимона и сладкие ягоды подарит вам неповторимые вкусовые ощущения.
Сколько дней может стоять Меренговый рулет?
До 3-5 дней в капельных холодильниках (в зависимости от наличия контейнеров, других продуктов и адекватного зонирования). Если в рулете используется не только крем, но и джем, то срок хранения меренговых рулетов в холодильнике снижается до: До 4 дней в холодильнике с No Frost.
Почему Меренговый рулет без хрустящей корочки?
Мы рекомендуем обращать внимание на сахар, потому что из-за ДРУГОГО сахара плохо пропекается корочка у меренги (потом липнет к рукам и не хрустит). Сахар – это не только подсластитель, но и каркас меренги. Именно благодаря сахару меренга хрустит.
