В данном видео я готовлю вкуснейший ванильный ЧУДО-БИСКВИТ, который ВСЕГДА ПОЛУЧАЕТСЯ
БЕЗ РАЗДЕЛЕНИЯ ЯИЦ, БЕЗ РАЗРЫХЛИТЕЛЯ . Взбивать тесто я буду РУЧНЫМ миксером особым способом! 100 % результатом вы будете довольны! ПОСУДУ для взбивания лучше берите ПЛАСТИКОВУЮ (как я и показываю в видео!), чтобы не обжечься и не перегреть яичную массу!
Ингредиенты для одной формы 20-21 см : 4 яйца (вес каждого яйца без скорлупы 50 гр) 8 гр ванильного сахара 10 гр кукурузного крахмала
130 гр сахара 120 гр пшеничной муки Выпекаем в заранее разогретой духовке на среднем уровне без конвекции режим верх низ
примерно 30-35 минут при температуре 175 градусов Цельсия.
Ингредиенты для двух форм 20-21 см (как в видео) : 8 яиц (вес каждого яйца без скорлупы 50 гр) 16 гр ванильного сахара 20 гр кукурузного крахмала 260 гр сахара 240 гр пшеничной муки Выпекаем в заранее разогретой духовке на среднем уровне без конвекции режим верх низ примерно 35-40 минут при температуре 175 градусов Цельсия.
Ингредиенты для одной формы 26 см : 10 яиц (вес каждого яйца без скорлупы 50 гр) 16 гр ванильного сахара 25 гр кукурузного крахмала 325 гр сахара 300 гр пшеничной муки
Выпекаем в заранее разогретой духовке на среднем уровне без конвекции режим верх низ примерно 45-50 минут при температуре 175 градусов Цельсия.
ШОКОЛАДНЫЙ ШИФОНОВЫЙ БИСКВИТ! ПОЛУЧАЕТСЯ ВСЕГДА! РУЧНЫМ миксером ! Очень вкусный!
Секрет ПЫШНОГО БИСКВИТА который НЕ ОПАДАЕТ Получается всегда для начинающих
Автор: Milenia КулинарныеPецепты 127 161 просмотр
ПОЛУЧИТСЯ у ВСЕХ ПЫШНЫЙ БИСКВИТ на ВСЮ ФОРМУ Бисквит для Торта Рецепт Кулинарим с Таней
Автор: Кулинарим с Таней 2.0 3 134 023 просмотра
ОГРОМНЫЙ быстрый Бисквит на молоке не опадает БЕЗ масла Всегда получается ручным миксером
Автор: Торты и Кулинария Cakes u0026 Cooking 586 940 просмотров
Рецепт бисквитного торта Лучший рецепт бисквита от Леночки и Аруси Кавказ бисквит лучшийбисквит
Автор: Аруся Кавказ 1 626 278 просмотров
Фотографии
Ответы на вопросы:
Какое количество яиц нужно взять для изготовления классического бисквита?
4 средних яйца; сахар — 120 г; мука — 120 г; ванильный сахар — 1 ч.
Сколько нужно взбивать яйца с сахаром для бисквита?
Кладем яйца и весь сахар в чашу миксера. При помощи венчика (или венчиков) взбиваем яйца с сахаром до максимального объема на высокой скорости. У меня это обычно занимает от 3 до 5 минут.
Можно ли взбивать холодные яйца для бисквита?
Яйца должны быть комнатной температуры. Это миф, что лучше взбиваются холодные белки. Очень важно аккуратно отделить белки от желтков, так чтобы желток не повредился и никакая его часть не попала к белкам.
Как правильно Достать бисквит чтобы он не осел?
После выпечки бисквиту лучше дать остыть 20-30 минут в духовке, слегка приоткрыв дверцу. Так ваш бисквит не осядет. Теперь необходимо перенести бисквит на решётку и остужать, не извлекая из формы ещё полчаса. Это поможет оставаться бисквиту нежным и лёгким.
