Торт "меренговый" меренговый торт в мультиварке. Канал: Приятного аппетита! - Категория: Все Рецепты - Дата: 12.05.2024
МЕРЕНГОВЫЙ ТОРТ С МАЛИНОЙ - рецепт шефа Бельковича ПроСто кухня YouTube-версия
Автор: ПроСто кухня 160 596 просмотров
Безе или меренги в мультиварке
Автор: Вкусняшки от Алёнушки 41 455 просмотров
Меренговый ТОРТ Нежный как ОБЛАЧКО
Автор: Yuliya Small 712 901 просмотр
Безе с орехами в Мультиварке Mirta прослойка для торта Киевский Иней и прочих тортов
Автор: Litaviya Татьяна 6 219 просмотров
Фотографии
Ответы на вопросы:
Почему Меренговый рулет не получается хрустящим?
Некачественный сахар. Эта ошибка при приготовлении меренгового рулета как минимум не очевидна. Однако в наше время она становится всё более актуальной и всеобъемлющей. Мы рекомендуем обращать внимание на сахар, потому что из-за ДРУГОГО сахара плохо пропекается корочка у меренги (потом липнет к рукам и не хрустит).
Почему Меренговый Рулет получается резиновым?
Почему меренговый рулет получается мягким?
Правильный десерт на основе меренги таким и должен быть: он выпекается быстро и внутри остается мягким.
Почему Меренговый рулет влажный?
-Означает, что не пропеклась и нужно правильно подобрать температуру и время выпекания. Либо меренга недовзбита. Рулет течёт и выделяет жидкость. -Нужно добавлять кукурузный крахмал в нужной пропорции, чтобы этого избежать.
Что будет если пересушить Меренговый рулет?
Выпекайте при температуре 150–170 °С примерно 20 минут. Спустя это время у меренги появится хрустящая корочка, а внутри корж останется мягким. Если пересушить основу, она не свернётся, а поломается.
