Круассан Ролл С Начинкой Рецепт

Круглые круассаны с шоколадной начинкой. Вкусныеее!

#круассаны #круглыекруассаны #круассанырецепт

Мука-500 гр
Соль-10 гр
Дрожжи -12 гр (сухие), 24-30 гр (свежие)
Молоко -100 мл
Вода -150 мл
Сахар -55 гр
Масло 82,5%-100 гр

На прослойку:
Маргарин для слоеного теста (ЭФКО)-250 гр

При 180-200 градусах 30 мин

Шоколадная начинка и украшение :

Шоколад -450 гр
Сливки 33%- 200 гр
Темперируем в микроволновке

Дробленый арахис -50-100 гр

Королевский Круассан Никто не говорит об этих Секретах Божественно вкусные Слоеные и с начинкой

Автор: Еда на любой вкус 198 919 просмотров

3 Варианта КРУАССАН с Начинкой Вкусный и быстрый завтрак

Автор: Zarina Murat Cooking 26 281 просмотр

Круглый круассан с кремом покорил ньюйоркцев

Автор: NTDRussian 24 061 просмотр

Роллы Нью-Йорк с шоколадом Лучшие круглые круассаны

Автор: Rezept Ko 10 214 просмотров

Фотографии

Ответы на вопросы:

Как правильно есть круассаны с начинкой?

А как же съесть круассан с начинкой эстетично?

Делим круассан пополам на своей тарелке и постепенно едим сначала первую половину, потом вторую. Едим, держа половинку в руках и откусывая по кусочку. Эклеры принято есть небольшими кусочками, удерживая двумя пальцами руки.

Что входит в состав круассана?

Состав: мука пшеничная хлебопекарная в/с, масло сливочное 82% (пастеризованные сливки), вода питьевая, яйца куриные, сахар белый, молоко нормализованное 3,2%, дрожжи хлебопекарные сухие, соль пищевая.

Как есть круассан с лососем в ресторане?

Круассан кладется в салфетку, свернутую конвертом. И, держа его в руке, откусывают по кусочку. Все крошки ,которые образуются в процессе откусывания, ссыпаются в салфетку. Все гениальное – просто!

Чем намазать круассан?

Перед выпеканием круассаны смазать смесью из яйца и воды (20 мл воды на 1 яйцо), так смазывать проще, чем чистым яйцом. Смазывать круассаны надо очень аккуратно, легонько кисточкой, и только по линиям закрутки, не поперек, иначе структура круассана нарушится, слои съедут друг относительно друга.