Суп В Автоклаве Рецепты

Как приготовить запас продуктов в автоклаве - 4 супа за раз?
Рассказываем подробный рецепт для каждого супа:

Ингредиенты на банку 0,5 л:
1. Грибной суп
• картофель - 1/2 средней картофелины
• шампиньоны - 1-2 шт
• лук репчатый - 1/4 луковицы
• соль - 5 г (на свой вкус)
• перец, чеснок - по вкусу (можно не добавлять)
• растительное масло - 1 ч. л

2. Щи
• мясо - 100 г
• капуста белокочанная - 50 г
• картофель - 1/2 средней картофелины
• лук репчатый 10 г
• морковь 10 г
• помидоры Черри - две 1/4
• черный перец горошком - 5-8 шт
• лавровый лист - 1/2 листа
• зелень - по вкусу
растительное масло - 1 ч. л

3. Борщ
• Мясо - 100 г
• свёкла - 50 г
• картофель - 1/2 средней картофелины
• капуста белокочанная - 50 г
• лук репчатый - 10 г
• морковь - 10 г
• помидоры Черри - 1/4 шт
• лавровый лист - 1/2 шт
• перец чёрный горошком - 5-8 шт
• соль - 5 г (на свой вкус)
• зелень - по вкусу
• уксус яблочный 6% - 1 ч. л (на ваше усмотрение, можно не добавлять)
растительное масло 1 ч. л

4. Гороховый суп
• мясо - 100 г
• горох - 1 ст. л
• лук репчатый - 10 г
• морковь - 10 г
• картофель - 1/2 средней картофелины
• лавровый лист - 1/2
• перец чёрный горошком - 5-8 шт
• соль - 5 г (на свой вкус)
• зелень - по вкусу
растительное масло - 1 ч. л

Технология приготовления:
- всё овощи чистим, моём, нарезаем и раскладываем по тарелочкам
- мясо нарезаем небольшими кусочками
- раскладываем всё ингредиенты согласно рецепту по чистым, сухим баночкам
- солим, перчим по вкусу
- в каждую баночку заливаем тёплой воды по плечики
- закрываем (закатываем) крышки
- загружаем банки в автоклав
- в электроавтоклав заливаем 4 л воды, в классический -1 л
- готовим 60 минут на 120°С

Заказать и купить пищевой автоклав для заготовки овощей и мяса можно в нашем интернет-магазине “Домашний Стандарт”: