С вами канал Еда Как Тогда. Сегодня я покажу как приготовить щи из свежей капусты с говядиной, а также процесс приготовления бульона на говяжьей косточке.
????????? Мой новый ТГ-канал с точными рецептами из столовых и не только
Суточные щи Рецепт Вкусно по ГОСТу 2022
Автор: Телеканал «Продвижение» 9 402 просмотра
Щи из квашеной капусты Суточные по рецепту СССР Просто и полезно
Автор: ОБЩЕПИТ кулинарные советы 49 872 просмотра
Сибирские Щи с капустой и говядиной Пошаговый рецепт
Автор: Любовь Сазонова 207 725 просмотров
Щи из свежей капусты Рецепт Вкусно по ГОСТу 2021
Автор: Телеканал «Продвижение» 14 000 просмотров
Фотографии
Ответы на вопросы:
Что входит в состав старых русских щей?
Описание блюда капуста в свежем или квашеном виде или заменяющая её овощная масса (щавель, крапива, репа); мясо или, в редких случаях, рыба, грибы; коренья (например, морковь, петрушка); пряности (лук, сельдерей, чеснок, укроп, перец, лавровый лист); кислая заправка (капустный рассол, сметана, яблоки).
Что входит в состав щи?
Ингредиенты Курица 400 г Картофель 6 штук Капуста 300 г Помидоры 6 штук Морковь 1 штука Лук 2 штуки Чеснок 5 зубчиков Соль по вкусу
Как в старину готовили щи?
Cуточные щи готовили обычно в горшках, которые оставляли на ночь томиться под крышкой в русской печи, а на утро ели ещё тёплыми на завтрак. Приготовленную для суточных щей капусту можно замораживать в качестве полуфабриката.
Как раньше назывались щи?
Историки до сих пор спорят о том, почему щи назвали щами. Хотя раньше их еще часто называли «шти». По этому поводу существует несколько версий. Первая утверждает, что слово имеет древнерусские корни и пошло оно от слова «съти» - похлебка, горячее варево, заправляемое капустой, щавелем или «съто» - пропитание.
