Как известно, немецкая кухня славится своими многочисленными и разнообразными мясными блюдами. В том числе запеченными рульками и жареными колбасками. А, чтобы вкус этих блюд раскрылся в полной мере, их принято подавать с тушеной квашеной капустой.
Как приготовить потушить вкусную квашеную капусту по-немецки
Автор: Твой Поваренок 77 457 просмотров
Тушеная квашеная капуста по-немецки
Автор: Быстро и Вкусно с Бородачом 160 201 просмотр
Немецкая горячая капуста Объедение Мой рецепт Gekochtes Sauerkraut
Автор: Света и J?rgen aus Schwabenland 135 888 просмотров
ТУШЕНАЯ КВАШЕНАЯ КАПУСТА вкусно просто и полезно Рецепт от Всегда Вкусно
Автор: Всегда Вкусно! 141 805 просмотров
Фотографии
Ответы на вопросы:
Как называется квашеная капуста в Германии?
Шукрут (фр. choucroute — искаженный вариант эльзасского S?rkr?t, нем. Sauerkraut — "кислая капуста", причем во французском элемент "sauer" — "кислая" изменен на "chou" — "капуста") — традиционное блюдо эльзасской кухни, приготавливаемое путём квашения тех или иных сортов капусты.
Чем полезна жареная квашеная капуста?
Это полезный ферментированный продукт, содержащий много витаминов и минералов. Он особенно богат калием, марганцем и фолиевой кислотой. Кроме того, квашеная капуста содержит большое количество витамина А, а также богата витамином С, который способствует укреплению иммунитета особенно в зимний период.
Какую капусту едят в Германии?
Все чаще можно встретить и свежую грюнколь - капусту без кочана, с крупными темно-зелеными кудрявыми листьями. Ее издавна выращивают на cевере Германии. Квашеную белокочанную капусту обычно продают уже приправленной вином или смальцем. Она прекрасно подходит в качестве гарнира к мясу и вареной картошке.
Как называется квашеная капуста в Европе?
Зауэркраут и шукрут
В английском и французском языках даже используется заимствованное из немецкого название нем. «Sauerkraut» — «зауэркраут» («сауркраут» в английском и «шукрут» во французском, дословно «кислая капуста»).
