Замечательный испанский суп биск. Он хорош не только потрясающим вкусом, но и тем, что готовится он из отходов. Да, да. Из очисток креветок, раков, возможно даже готовить из обрезков красной рыбы. Посмотрите, из чего мы будем его готовить, обычно это выбрасывается. ------------------------------------------------- Наш сайт:
ПРИГОТОВИЛИ вкуснейший СУП из креветочных голов
Автор: КУРИНАЯ ШЕЙКА 6 529 просмотров
Куда девать отходы Ресторанные заготовки Соус Биск Креветочный соус-суп Теория Вкуса
Автор: Шеф-повар Василий Емельяненко 422 813 просмотров
Креветочный биск - концентрат бульона из панцирей креветок
Автор: COOLинарная ПРОпаганда 108 904 просмотра
Креветки Лангустины на сковороде с изумительным вкусом Простой рецепт за 10 минут
Автор: Онлайн Меню 249 694 просмотра
Фотографии
Ответы на вопросы:
Можно ли есть голову у Лангустинов?
Знакомимся с настоящими лангустинами
Внешне морепродукт остается практически неизменным после тепловой обработки. Мясо у деликатеса содержится исключительно в хвосте, а клешни, панцирь и голова используются для приготовления бульонов. Вкус ракообразных напоминает омаров.
Как правильно есть Лангустинов?
Расколите ноги и достаньте мясо щипцами. Панцирь раскалывают руками или щипцами. Важно удалить из полученной тушки темную нить кишечника. После этого мясо можно нарезать и употреблять в пищу.
В чем разница между Лангустом и Лангустином?
Лангустины — это не лангусты калибром поменьше. Точнее, лангустины на самом деле дорастают максимум до половины размеров лангуста, но главное отличие в другом. Внешне лангустины — недостающее звено между лобстером и лангустом.
Что вкуснее лангустины или креветки?
У лангустина мясо более нежное и сладковатое, в то время как у креветки мясо более грубое и волокнистое. В нашем меню есть очень вкусные блюда с лангустином!
