Как оказалось, готовить сердце коня очень просто, но не смотря на это процесс выглядит впечатляюще. Посмотрите и убедитесь в этом сами. r Больше рецептов на сайте:
СОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ГОВЯЖЬЕГО СЕРДЦА
Автор: Альбина Старченко 45 443 просмотра
Уж Очень вкусное ГОВЯЖЬЕ СЕРДЦЕ Попробовала раз и теперь готовлю каждые выходные
Автор: Еда, я тебя омномном! 51 758 просмотров
ROAST BEEF HEART ЖАРКОЕ ИЗ ГОВЯЖЬЕГО СЕРДЦА
Автор: MARFOOD 3 834 просмотра
Сколько варить говяжье сердце
Автор: Pro Produkt 79 391 просмотр
Фотографии
Ответы на вопросы:
Чем полезна сердце конины?
Сердце коня ? полезный и питательный продукт. В состав мяса входят витамины (А, Е, К, группы В), белки, жиры, органические кислоты, пурины, минеральные элементы. Оно является самым легкоусвояемым мясным продуктом. Для переваривания конины организму человека достаточно нескольких часов.
Как варить говяжье сердце чтобы оно было мягким?
На большом огне доведите до кипения. Снимите пену с поверхности, убавьте огонь до минимального и варите под крышкой полчаса. После удалите жидкость, вновь залейте воду и продолжайте готовить. Варите говяжье сердце ещё 1,5–2 часа или дольше, за это время ещё два?три раза смените воду в кастрюле.
Для чего сердце вымачивать?
Артем Мухин: «У свиного сердца может быть резкий специфический запах, и у него текстура погрубее. Поэтому его стоит сначала вымачивать 12 часов в молоке с солью и тимьяном.
Что полезного в говяжьем сердце?
Если сравнивать сердце с мясом, то содержание витаминов группы В в нем больше в 6 раз, железа – в 1,5 раза. Именно поэтому польза от употребления говяжьего сердца будет подросткам, детям, пожилым людям, а также тем, кто вынужден соблюдать диету в период восстановления после тяжелых операций.
