Еще не так давно лангустины были практически неизвестны в России, однако сейчас эти деликатесы все увереннее завоевывают рынок. Их отличает нежное мясо, тонкий вкус и впечатляющий размер, благодаря чему их удобно готовить и они прекрасно смотрятся даже на праздничном столе. А кроме того, лангустины очень полезны. Словом, эти дары моря определенно достойны того, чтобы познакомиться с ними поближе.
Надеюсь Вам понравится мой рецепт - всем приятного аппетита!
---------------------------------------
Sunkissed by Ikson
Лангустины в казане
Автор: Apertootik DIY 1 399 просмотров
2 КГ ИДЕАЛЬНЫХ ХРУСТЯЩИХ КРЕВЕТОК ПОВТОРИТЬ СМОЖЕТ КАЖДЫЙ
Автор: СЕНЯ В ДЕЛЕ 896 473 просмотра
Лангустины в казане на костре
Автор: ПОХОМЯЧИМ 2 530 просмотров
лангустины в казане
Автор: SERVI_DEI_ 1 798 просмотров
Фотографии
Ответы на вопросы:
Нужно ли чистить лангустины перед приготовлением?
Опустите лангустины в кипящую воду со специями и добавьте несколько веточек свежего укропа. Перед варкой лангустины размораживать и очищать от панциря не надо, так это позволяет сохранить сочность морепродукта. Когда на поверхности образуется пенка, снимите ее с помощью шумовки.
В чем разница лангустины и креветки?
Если сравнить лангустинов с креветкой, то можно будет найти сразу несколько отличий: у лангустинов есть клешни, а у креветок их нет; мясо лангустинов на вкус более мягкое и сладкое; лангустины крупнее креветок.
Чем лангустины отличаются от лангустов?
Знакомимся с настоящими лангустинами
Их размер меньше лангустов, но крупнее, чем у креветок. Внешне морепродукт остается практически неизменным после тепловой обработки. Мясо у деликатеса содержится исключительно в хвосте, а клешни, панцирь и голова используются для приготовления бульонов.
Как лучше есть лангустины?
Как правильно есть лангустины
Наиболее питательными и мясными частями морепродукта являются хвост и брюхо. В ресторанах, которые готовят морепродукты, они подаются разделанными и очищенными. Также с помощью вилочки можно извлечь мясо из панциря, а щипцами расколоть ноги, чтобы высосать мясо.
