уырда Жаркое REAL KAZAKH UYRDA Мощный Жаркое из Конины
Автор: Tatti - Kazakh Food 12 315 просмотров
Фотографии
Ответы на вопросы:
Почему славяне не едят конину?
Для папы Григория III конское мясо было признаком варварства. Он стремился окрестить скандинавские, германские и славянские народы, для которых конина была обычным блюдом, вот и запретил это "языческое" лакомство еще в 732 году.
Почему арабы не едят конину?
На Балканах конину употреблять не принято потому, что лошадь считается благородным животным, а также оттого, что конина ассоциируется с голодом времён войны. У суннитов говорится о том, что пророк Мухаммед запрещал употреблять в пищу ослов, однако точно не известно о повсеместной применимости этого запрета.
Чем полезна конина для женщин?
Конина богата калием, натрием, кальцием, фосфором, железом, медью, магнием, витаминами группы В, А, Е, К и РР. Витамины группы В необходимы для нормального функционирования нервной системы, витамины А и Е обладают антиоксидантным действием, полезны для кожи и волос. Также витамин А необходим для глаз.
Сколько времени варить мясо конины?
быстрее всего варится молодая конина (от 2 часов), мясо взрослых животных — от 4 часов; мясо грудины, спины, паха, тазобедренных частей варят 2-3 часа; шею и лопатки требуется варить от 2,5 часов; голени и предплечья — не меньше 4 часов.
