Сосиски ганноверские - самые популярные сосиски на юге россии. рецепт для духовки. ганноверские сосиски рецепт. Канал: ЕМКОЛБАСКИ - Категория: Все Рецепты - Дата: 12.05.2024
Сосиски РУССКИЕ
Автор: КолбоБосс 40 108 просмотров
Сосиски молочные домашние САМЫЕ СОЧНЫЕ и ВКУСНЫЕ
Автор: КолбоБосс 132 899 просмотров
СОСИСКИ МОЛОЧНЫЕ ДЕЛАЕМ ДОМА вкусный рецепт ДОМАШНЯЯ ЕДА WE MAKE DAIRY SAUSAGES AT HOME
Автор: БЕРЛОГА КОПТИЛЬЩИКА 23 621 просмотр
Сочные домашние сосиски Как приготовить сосиски по ГОСТу
Автор: COOLинарная ПРОпаганда 102 163 просмотра
Фотографии
Ответы на вопросы:
Какой состав должен быть у хороших сосисок?
В состав молочных сосисок по ГОСТу входят: свинина; говядина; куриные яйца; молоко; сахар; соль; черный и душистый перец; мускатный орех или кардамон.
Что должно входить в состав сосисок?
Согласно действующему ГОСТу, в состав сосисок могут входить: говядина, свинина, буйволятина, баранина и субпродукты; яйца и яичный порошок; молоко или сухое молоко; крахмал, мука; соль, сахар, пряности; красители и ароматизаторы; консерванты.
Сосиску или сардельку можно попросить разрезать. Если вы видите мясную однородную массу серовато-розового цвета – хорошо. Плохо, если консистенция мякоти рыхлая. Цвет среза сардельки должен быть розовым или светло-розовым, а мясная масса может быть немного пористой.
