Всем привет! Сегодня приготовим необычное бюдо, при этом очень дешевое и вкусное - это куриные головы. По вкусу они напоминают крылышки, в них есть вкусные мозги, а стоят они всего 50 рублей за 1 кг. Бульон получается вкусный, крепкий, прозрачный, наваристый. Напоминает бульон от домашней курицы.
Куриные головы 500 г Вода 2 л Лавровый лист 5-7 шт Соль, перец по вкусу Бульонный кубик по желанию
•Головы необходимо разморозить и промыть. •Головы, соль, перец, лавровый лист, бульонный кубик кладем в чашу мультиварки. •Заливаем холодной водой. •Я варю в мультиварке-скороварке под давлением. Ставлю режим Тушение/Холодец на 25 минут. Если варите в простой мультиварке или кастрюле, увеличьте врея варки до 50 минут, кипение должно быть небольшим.
