ЯПОНСКИЙ ДЕСЕРТ МОТИ - рецепт от шефа Бельковича ПроСто кухня YouTube-версия
Автор: ПроСто кухня 491 832 просмотра
Вебинар Все о Моти Трендовый десерт 2023
Автор: Olga Bauer 26 941 просмотр
Мой любимый японский десерт МОЧИ моти Быстрый и простой рецепт теста для моти 3 начинки
Автор: Alina UMAMI 2 617 399 просмотров
Фотографии
Ответы на вопросы:
Что можно использовать для начинки в моти?
Начинка для Моти может быть практически любой: 1 густое фруктовое пюре; 2 мороженое. Такой десерт особенно хорош в жаркое время года; 3 нежный сливочный крем; 4 шоколад.
Что входит в состав десерта моти?
Моти делается из истолчённого в пасту клейкого риса, особого известного с давнего времени сорта мотигомэ, который при долгом толчении и смачивании приобретает сладкий вкус. Традиционный процесс создания таких лепёшек называется мотицуки.
Что по вкусу напоминает моти?
Нежный китайский рисовый десерт с соком винограда и со вкусом ароматного винограда с чернилами черной каракатицы. Без добавленного сахара. Моти (mochi, мочи) пирожное - традиционные китайские сладости на основе риса. Они изготавливаются особым образом и подаются к чайной церемонии.
Почему моти такие дорогие?
Этот сорт по своей вязкости был больше подходил, чем среднезерновой рис, привычный для японской кухни. Плантаций с mochi-mai было меньше, а расход этого риса был большим. Поэтому моти стоили дорого.
