Вариантов приготовления паэльи множество. Испанцы утверждают, что приготовить паэлью очень просто, нужно всего лишь открыть холодильник и те продукты, что вы найдете в нем отлично подойдут для паэльи. Кстати, в переводе с латыни паэлья - сковорода. Именно в ней и готовится испанская паэлья, а еще вам необходим рис, креветки, копченая колбаса и зеленый горошек. Осталось только включить плиту и приготовить это знаменитое блюдо.
???? ИНГРЕДИЕНТЫ И ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ ????
Вкуснейшая паэлья от шеф-повара в домашних условиях
Автор: Шеф Вивьен 52 563 просмотра
Паэлья Рецепт приготовления настоящей испанской паэльи Испания Салоу
Автор: САЛОУ НЕДВИЖИМОСТЬ И ЭКСКУРСИИ 21 894 просмотра
Паэлья с морепродуктами по рецепту Аси и Зульфии Сталик Ханкишиев
Автор: Сталик Ханкишиев 118 164 просмотра
РАГУ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ С ТОМАТАМИ И ЗЕЛЕНЬЮ - Рецепты от Ивлева
Автор: IVLEV CHEF 208 781 просмотр
Фотографии
Ответы на вопросы:
Что входит в состав паэльи?
Паэ?лья (кат. paella [pa?e?a], произносится «паэ?йя») — национальное испанское и валенсийское блюдо из риса, подкрашенного шафраном, с добавлением оливкового масла. Кроме этого в паэлью могут добавляться морепродукты, овощи, курица, белое вино, зелень и специи.
Что входит в специи для паэльи?
Лайм и кинза добавляют свежести и аромата в паэлью. Лайм выжимается для сока и добавляется к рису, а кинза используется в качестве гарнира и ароматизирующего элемента. Зеленый горошек, черный перец, парика и кориандр - это специи, которые придают паэлье неповторимый вкус и аромат.
Какой рис идет для паэльи?
Чтобы блюдо получилось действительно вкусным, используйте только круглый рис, желательно – сортов альбуфера, бахиа, арборио, карнароли. Длиннозернистые сорта не подходят, так как не способны хорошо впитывать влагу.
Как правильно есть паэлью?
Как едят паэлью в Испании 1 Даже в самых фешенебельных ресторанах ее принято подавать на сковороде, порцией минимум на две персоны. ... 2 Паэлья никогда не подается на ужин, только на обед. 3 Мидии, крабы и креветки в паэлье обычно присутствуют вместе с панцирями, нечищеными. ... 4 На краях сковороды обычно разложены кусочки лимона.
