ЛАГМАН как приготовить КРАХМАЛ МУКА ТВОРЯТ ЧУДЕСА Быстроивкусно
Автор: Kraimboss 745 037 просмотров
Лапша - дело тонкое Необычный рецепт обычной лапши Тесто для домашней лапши и пасты
Автор: Коллекция Рецептов 1 569 075 просмотров
Крахмальные блины по рецепту моей бабушки обожают все кто попробовал
Автор: Ольгина стряпня 4 402 просмотра
Фотографии
Ответы на вопросы:
Сколько нужно варить крахмальную лапшу?
Способ приготовления: залить кипятком и дать постоять 7-10 минут, или же варить в кипящей воде в течении 3-4 минут, затем, лапшу необходимо откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.
Что такое крахмальная лапша?
фэньсы, обиходные названия — «стеклянная, крахмальная, китайская лапша») — блюдо китайской, корейской, японской и других азиатских кухонь, которое готовится из сухой лапши (т. н. стеклянная лапша) с приправами из маринованного перца и джусая, моркови, редьки, лука и других овощей. Подаётся в горячем или холодном виде.
Нужно ли промывать крахмальную лапшу?
Лапша должна быть мягкая, но при этом оставаться эластичной. Сливаем воду (промывать не надо) и ножницами нарезаем лапшу на несколько частей.
Что можно сделать из крахмала?
В частности, крахмал входит в рецептуру лапши, мармелада, картофельных чипсов, колбасных изделий и сосисок, супов-пюре и соусов, киселей, кондитерского крема и изделий из теста. Из крахмала изготавливают безглютеновые продукты, кошерные продукты на Песах. Он широко используется в азиатской кухне.
