Чак Чак Из За Ороженных Яиц

Этот рецепт чак-чака самый удачный и вкусный из всех, что я пробовала ????

???? Ингредиенты:
3 яйца
3 стакана муки
1.5 ст.л. водки

250 г меда (цветочный жидкий)
4 ст.л. сахара
Орехи или кунжут (по желанию)

???? Готовим:
3 яйца взбить минуты 4 с помощью миксера, добавить водку (да-да! Она сделает наш чак-чак нежным и хрустящии). Далее всыпать муку и замешать тесто. Оно будет очень мягким и нежным. Добавьте еще муки, если тесто будет липким. Оно не должно прилипать к рукам. Отложите тесто отдыхать, предварительно положив его в пленку.

Тем временем сварим медовый сироп. Мед с сахаром нагреть так, чтобы сахар в нем полностью растворился и дать остыть.

Берем тесто, раскатываем до 2-3 мм толщиной. Нарезаем на тонкие полоски вдоль и поперек (прямо очень тонкие, в процессе жарки они значительно увеличиваются в размерах). Немного обсыпать мукой, так чтобы они не слиплись.

Масло нагреть до 180 гр. Жарить до нежно-золотистого цвета. Достаем, даем остыть и заливаем медовым сиропом. Можно добавить кунжут или мелко-нарезанный жареный орех (у меня грецкий - подходит идеально). Смешиваем аккуратно - так, чтобы чак-чак полностью пропитался медовым сиропом.

Руки нужно сполоснуть водой (чтобы чак-чак не прилипал к рукам) и сформировать аккуратно горку.

Чак чак готов ????????