Рецепт трески, запеченной в духовке на картофельной подушке. Треску маринуем в растительном масле с добавлением лука, соли и перца в течении часа. Отвариваем картофель до полуготовности. Нарезаем картофель и лук кольцами, выкладываем в емкость для запекания, сверху выкладываем треску, заливаем все сливками, сверху посыпаем тертым сыром и отправляем в, разогретую до 180 градусов, духовку на 30-40 минут
Рыба с Картошкой в Духовке Очень вкусное горячее блюдо Готовлю хоть на ужин хоть на обед
Автор: MИКС РЕЦЕПТОВ 186 709 просмотров
Пожалуй САМЫЙ ВКУСНЫЙ секрет ТРЕСКИ в духовке
Автор: oblomoff 1 073 614 просмотров
Попробуй север на вкус Запекаем треску по-мурмански
Автор: ЖИР. Живи и Радуйся. 6 399 просмотров
Сочная и нежная Рыба запеченная с картошкой в духовке Очень просто и вкусно
Автор: Коршикова Любовь 213 635 просмотров
Фотографии
Ответы на вопросы:
Зачем вымачивать треску перед жаркой?
Благодаря замачиванию в обычном коровьем молоке с солью нейтрализуется часть неприятного рыбного запаха. Кроме того, сама рыба пропитывается солью, из-за чего становится более упругой и не разваливается при жарке. Готовое блюдо получается более сочным и привлекательным на вид.
Нужно ли чистить треску перед жаркой?
Сырую рыбу, как и мясо, при достаточной термической обработке мыть не обязательно. Об этом сообщается в памятке, которую подготовили в Роспотребнадзоре.
Сколько по времени нужно жарить треску?
На сковороде разогрейте масло. Запанируйте куски трески в муке, выложите на сковороду. Жарьте на среднем огне, не накрывая крышкой, 5 минут до золотистой корочки.
Какая треска вкуснее?
Лойны трески (спинки) – самая ценная, вкусная, мясистая, сочная часть филе трески, срезанная со спинки тушки. Без костей и кожи. Считается деликатесом во многих странах, основная партия лойнов идет на экспорт. Вот почему лойны трески стоят дороже.
