если у вас замерзла капуста, не торопитесь ее выбрасывать. Замороженные овощи можно использовать для приготовления горячих блюд. сегодня приготовим капусту белокочанную побывавшую на сильном морозе длительное время. Салат из нее не приготовить, но сварить или потушить вполне даже возможно.
Заморозьте КАПУСТУ вы будете в Восторге Забытый РЕЦЕПТ 60-х годов Так готовила моя БАБУШКА
Автор: SUPER KELINCHAK 515 368 просмотров
ЗАМОРОЗКА КАПУСТЫ НА ЗИМУ
Автор: ВКУСНАЯ ЖИЗНЬ 90 240 просмотров
Это я готовлю из капусты Вкусно не передать словами Оригинальненько Капустный чебурек шницель
Автор: Рецепты от мамули 1 405 661 просмотр
ТУШЕНАЯ КАПУСТА С ГРИБАМИ Приготовив однажды захочется повторить Рецепт от Всегда Вкусно
Автор: Всегда Вкусно! 161 732 просмотра
Фотографии
Ответы на вопросы:
Что можно сделать с замороженной капусты?
Что можно приготовить из такой капусты
Такую капусту можно засолить или замариновать, можно нашинковать и заквасить. Но самый лучший вариант - пустите ее на приготовления супов или других блюд, где нужна сильная термическая обработка. Ее можно обжарить, потушить или сделать из листьев голубцы.
Можно ли замороженную капусту солить?
Дело в том, что при длительной заморозке листы просто потеряют вкусовые качества. А вот солить капусту, которая подвергалась заморозке и разморозке несколько раз, лучше не стоит. Листья такой капусты теряют свою структуру, вкус и полезные вещества. Более того, листья могут начать гнить изнутри.
Можно ли использовать замороженную капусту в борщ?
Конечно, салат из замороженной капусты вряд ли будет вкусным, однако такой овощ можно смело использовать для приготовления рагу, голубцов, пирогов, борща и других всеми любимых блюд.
Что можно сделать с мерзлой капустой?
Замерзла насквозь
Можно только попробовать восстановить овощ, но особо рассчитывать на прежние качества уже не следует. Замерзшую капусту 3 дня нужно выдержать при температуре не выше +4 градусов Цельсия (холодильник), а затем можно повышать градус до +15. На этом этапе овощ нужно укрыть пока не оттает полностью.
