Вечный плов. плов консервированный в банке. плов в автоклаве рецепт в банках. Канал: Тихон Готовь и Путешествуй - Категория: Все Рецепты - Дата: 12.05.2024
Настоящий плов в автоклаве как приготовить рассыпчатый рис в автоклаве
Автор: Доброслав13 72 264 просмотра
ПЛОВ В АВТОКЛАВЕ - ПОЛУЧАЕТСЯ ИДЕАЛЬНО
Автор: Автоклав Домашний Стандарт 8 063 просмотра
ПЛОВ в банке без автоклава Делаю запасы на непредвиденный случай
Автор: Кухня Вкусняшек. 43 715 просмотров
Рецепт плова в автоклаве
Автор: Muslim life 980 просмотров
Фотографии
Ответы на вопросы:
Сколько воды лить на стакан риса для плова?
Если крупа всыпается сухой, то расчет воды – 2 к 1. Если сухой рис добавляют в казан, в котором есть бульон, то воды следует брать 1 к 1. Пропаренный замоченный рис берет меньше жидкости, поэтому соотношение в этом случае – 1 к 1. Рис с круглым коротким зерном приготовится быстрее, для него необходимо взять 1 к 1.
Какой водой заливать рис для плова горячий или холодный?
Когда дело доходит до готовки и нужно добавлять в казан рис, то его нужно заливать горячей водой, если жидкость выкипела. Если добавить холодную воду, то процесс готовки затянется.
Как обработать рис для плова?
Перед приготовлением плова рис нужно подготовить, примерно за 2-2,5 часа до начала перед этим. Сначала рис перебирают, в нем вполне могут попасться мелкие камушки и семена сорняков. Затем рис нужно обязательно промыть в 3-5 водах, чтобы смыть розовую пудру.
Можно ли в плов добавить воду?
Можно смело использовать и жидкость, доведённую до кипения. Дело в том, что сама по себе рисовая крупа приводит к охлаждению всего блюда в ёмкости. А при добавлении воды низкой температуры данный процесс усугубляется, чего нельзя допускать, ведь приготовление плова фактически приостанавливается.
