Когда я вам рассказывала о том, как приготовить тесто на ледяной воде, я обещала рассказать, как приготовить манты так, чтобы они были сочными, но без добавления лука. Я выполняю свое обещание. Конечно, для того чтобы фарш получился сочным, нужна курица из бедренной области, а для того, чтобы вкус был сочным, нужны специи. When I told you about how to make dough on ice water, I promised to tell you how to cook manta rays so that they are juicy, but without adding onions. I keep my promise. Of course, in order for the mince to turn out juicy, you need chicken from the thigh area, and in order for the taste to be juicy, you need spices. #манты #неПростыерецепты #мантыбезлука
asusha@mail.ru - почта для связи Мой канал в Яндекс. Дзен
Идеальные Манты без Мантоварки и гаджетов Халяль рецепт
Автор: ТАК ВКУСНО! 3 301 848 просмотров
Фарш на манты
Автор: готовим с ЛЮБОВЬЮ Дмитриевной 34 094 просмотра
Как приготовить тесто и МАНТЫ без мантоварки Цыганка готовит
Автор: Галина Кухня 2 908 716 просмотров
Соседка казашка научила делать идеальное тесто для мантов Не рвется тонко раскатывается
Автор: Вкусная история 1 634 040 просмотров
Фотографии
Ответы на вопросы:
В чем разница между хинкали и манты?
Хинкали -национальное блюдо грузинской кухни из горных областей. Манты готовят на пару, хинкали варят в бульоне. В настоящие манты кладут не фарш, а мелко порезанное мясо, малюсенькими такими кубиками и так же порезанный лук, а в хинкали, как правило, кладут фарш и много зелени, обязательно должна быть кинза.
В чем отличие пельменей и мантов?
Если в пельмени кладут только фарш и лук, то в манты часто добавляют овощи. При этом начинка для мантов должна быть более крупного помола. Форма. Манты представляют собой конвертики с 4 углами, по середине иногда делается отверстие, но это не обязательно.
Сколько лука нужно положить в манты?
В мантах всегда много лука — до половины от веса мяса — и жира. Все это дает сочность готовому блюду. Приготовим манты так, как их делают в моей семье.
Чьё национальное блюдо манты?
Точно сказать, когда придумали манты, сложно. Это произошло где-то в ХХ веке. Рецепт множество раз менялся, добавлялись новые ингредиенты и особенности приготовления… и только жители Узбекистана сохранили настоящую рецептуру блюда по сей день. Так что сегодня можно говорить, что манты — национальное блюдо Узбекистана.