Зачем покупать колбасу в магазине, если можно сделать своими руками обалденную вкуснятину? Буженина по домашнему, отличная закуска. Рецепт простой, а итог обалденный. Готовить вкусно, просто. -----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Настоящая ДОМАШНЯЯ ВЕТЧИНА из свинины Рецепт и технология правильного приготовления
Автор: Любовь Сазонова 3 156 186 просмотров
НИКТО НЕ ВЕРИТ что я готовлю ее так просто Способ о котором мало кто знает Буженина за 40 минут
Автор: Калнина Наталья 2 213 990 просмотров
27 Вкуснотища нереальная из свинины Секрет сочной Буженины Буженина по-домашнему простой рецепт
Автор: Валентина live 1 372 070 просмотров
Сочная ароматная буженина по-домашнему в духовке
Автор: Alina FooDee 611 502 просмотра
Фотографии
Ответы на вопросы:
Какое мясо лучше всего для буженины?
Обычно буженину готовят из свинины. Для приготовления нужна сочная и мягкая часть туши, поэтому выбирайте заднюю часть, ошеек или окорок. Можете взять биток с косточкой, но учтите, что он получится суховатым.
Какая часть мяса идёт на буженину?
Бужени?на — традиционное праздничное блюдо русской кухни: свинина или говядина (реже — баранина) из тазобедренного отруба, запечённая большим куском. Аналог этого блюда (свинина, запечённая большим куском) известен в квебекской кухне (фр.
Как делают буженину на производстве?
Мясо тщательно очищают от жил, хрящей и кости, натирают посолочной смесью и придают форму. Затем куски поступают в жарочную печь, где их запекают до золотистой корочки. После термической обработки продукт отправляют в камеру охлаждения. В результате удается получить нежное аппетитное мясо с розовым оттенком.
