Готовим новую продукцию от торговой марки Маладечна - стейк ПАУК! Насыщенный вкус и легкость в приготовлении! ЕСТЬ ПОВОД ПОПРОБОВАТЬ! Шаг 1: обжариваем на гриле стейк Паук и ваши любимые овощи. Шаг 2: добавим немного зелени и ваш любимый соус к мясу. Шаг 3: наслаждаемся новыми вкусами с торговой маркой Маладечна!
Стейк паук на газовом гриле Weber Traveler
Автор: ЕСТЬ С ОГНЯ 5 578 просмотров
Спайдер Стейк Аринье или Паучий Альтернативный Стейк
Автор: Show Jar Pei / Кулинарное шоу 1 148 просмотров
Идеальный стейк Гордона Рамзи
Автор: Гриль-бар "Фаетон" 231 111 просмотров
СТЕЙКИ ТЕПЕРЬ ТЫ УЗНАЕШЬ КАК ИХ ГОТОВИТЬ
Автор: Тихон Готовь и Путешествуй 598 321 просмотр
Фотографии
Ответы на вопросы:
Что такое стейк паук?
Стейк Паук или как его еще называют Аринье. Очень редкий стейк, так как в бычке их всего два и извлечь его из тазобедренного сустава не повредив очень сложно. Свое название стейк получил благодаря своей жировой сетке, напоминающей паутину. Эта мышца практически не нагружается, поэтому стейк получается очень нежным.
Какой стейк самый вкусный сочный и нежный?
Тем, кто любит очень нежное мясо, стоит отдавать предпочтение филе-миньону. Его вырезают из большой поясничной мышцы, которая практически не используется в движении животного. В ней крайне мало соединительных тканей, поэтому после приготовления стейк получается мягким, с бархатистой сливочной нежностью.
Как сделать стейк более мягким?
Используйте аккуратно маринады, приготовленные на основе папайи или ананаса. Первая содержит натуральный размягчитель папин, а ананас — энзим бромелайн. И тот, и другой за 30 минут сделает говяжье мясо мягким как королевская перина. Передержите чуть больше - мясо превратиться в желеобразную субстанцию.
Как правильно приготовить стейк?
Разогреваем сковороду, смазываем стейки маслом, ни в коем случае ни солим и не перчим! Кладем стейк на раскаленную сковородку (гриль, мангал, барбекю). Обжариваем с каждой стороны по 3 минуты. Затем слегка убавляем огонь и дожариваем переворачивая на 180 градусов 2-3 минуты для получения красивого рисунка
