Друзья, мои!!! Я продолжаю серию роликов под названием "Теория вкуса" и сегодня хочу сравнить четыре способа приготовления гречки. Посмотрим, как она получается лучше и вкуснее. #Гречка #Птушкин #Какварить #Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Следите за моими рецептами в соц.сетях: Facebook:
НАФИГА НУЖЕН СУВИД на кухне
Автор: Oblomoff-stuff 718 368 просмотров
Что такое су вид Зачем и кому нужен Sous Vide
Автор: Еда и Кухня 36 313 просмотров
Зачем сувидить САЛАТ Да потому что это ОЧЕНЬ вкусно
Автор: Oblomoff-stuff 205 304 просмотра
Константин Ивлев о вакуумном упаковщике и сувид sousVide термостате
Автор: Pro gurman 72 927 просмотров
Фотографии
Ответы на вопросы:
Как правильно готовить су-вид?
Техника сувид довольно проста. Продукт закатывают в вакуумную упаковку, а потом нагревают на водяной бане или просто в горячей воде до температуры 50–70 градусов (для овощей – 85) и выдерживают так некоторое время: от 20 минут до 40 часов, в зависимости от рецепта.
В чем смысл Сувид?
sous-vide, «под вакуумом») — метод приготовления пищи, при котором мясо или овощи помещаются в пластиковый пакет с откачанным воздухом и медленно готовятся при сравнительно низкой и точно контролируемой температуре, обычно в водяной бане.
Чем полезна Замоченная гречка?
Польза для пищеварения
Зелёная гречка — находка для людей с непереносимостью глютена. Крупа не содержит клейковину и может заменить зерновые продукты. А также полезна для желудочно-кишечного тракта благодаря высокому содержанию клетчатки.
Почему нельзя есть гречку каждый день?
Гречка содержит оксалаты, которые могут вызывать образование камней в почках у некоторых людей. Если вы страдаете от проблем с почками или имеете повышенный риск их образования, рекомендуется ограничить потребление гречки или проконсультироваться с врачом.
