Новый кофейный тренд – раф на основе урбеча. Что это такое и в чем отличие от обычной ореховой пасты? И как приготовить напиток? Готовили и пробовали в студии!
Раф кофе - как правильно приготовить Курсы бариста онлайн
Автор: Лигабар ТВ 118 967 просмотров
Фотографии
Ответы на вопросы:
Что такое раф урбеч?
Новинка этой недели - раф на урбече! К нам приехал удивительный сувенир - свежеприготовленный урбеч (паста из перетертых семян - в данном случае льна и кунжута) из Дагестана. Этот урбеч приготовили на старинной водяной мельнице - об этом видео.
Что входит в состав раф?
Раф кофе — это горячий кофейный напиток на основе эспрессо, ванильного сахара и жирных сливок, которые смешиваются в питчере и взбиваются паром с помощью кофемашины.
Какие сиропы идут в раф?
С устранением горчинки прекрасно справляются лаймовый и лимонный сиропы. Однако истинные ценители предпочитают классику – горький кофе с сиропом амаретто.
В чем разница между раф и латте?
Для рафа эспрессо, сливки, сахар и молоко смешивают в блендере или кувшине, а затем взбивают эту смесь до образования плотной пены. При приготовлении латте эспрессо вливается в взбитое молоко.
