ЭТО НЕЧТО!!! ТОРТ "ЛИМОННЫЙ ФРЕШ" ПОКОРИТ ВАС С ПЕРВОГО КУСОЧКА/ tort_konovalova #торт #рецептторта #выпечка #кчаю #кулинария Давайте приготовим торт "Лимонный фреш"диаметр 16 см ДЛЯ БИСКВИТА С ЦЕДРОЙ ЛИМОНА: *3 яйца+3 желтка (категория С1) *мука 90 г *крахмал кукурузный 15 г *сахар 110 г *цедра 1 лимона *сливочное масло 20 г (лучше 82,5 %) *разрыхлитель 8 г *соль 1 г Выпекать при температуре 170 град. 40-50 минут ЛИМОННЫЙ ГАНАШ: *шоколад белый 34% 110 г *сливки 33-35% 150 г *цедра 1 лимона ПРОПИТКА СЛИВОЧНАЯ: *молоко 3,2% 150 г *сахар 20 г КРЕМ-МУСС С ЦЕДРОЙ ЛИМОНА: *молоко 3,2% 80 г *желатин 8 г (у меня листовой) *сливки 33-35 % 230 г *цедра 1 лимона (я оставляю после приготовления ганаша) *белый шоколад 40 г *сыр маскарпоне 100 г (именно его. Ни на какой другой заменять не советую. Может не получиться) ЯГОДНОЕ КОМПОТЕ: *пюре клубники 180 г *сахар *желатин 8 г *свежая клубника 60 г или 30 г клубники и 30 г малины ПРИГОТОВЛЕНИЕ КОМПОТЕ: желатин замочить в холодной воде на 5-10 минут. Довести пюре до кипения,но не кипятить. Подогреть желатин и распустить в горячей массе.Если листовой,значит просто отжать от воды и добавить к горячей массе, перемешать. Добавить кусочки ягод и аккуратно перемешать.Обернуть кольцо диаметр 16 см пищевой пленкой,поставить на ровную поверхность(разделочная доска например)залить содержимое, дать немного остыть и убрать в морозилку до сборки торта. Всем большое спасибо за просмотр и подписку! Жми сюда и подписывайся
Лимонное пирожное из советского детства
Автор: С Натальей Бородиной 45 785 просмотров
Лимонное пирожное-вкус детства не устоят даже диабетики
Автор: ID Kitchen 1 122 384 просмотра
ВКУСНЯШКА из ПРОСТЫХ продуктов ЛИМОННОЕ ПИРОЖНОЕ к чаю Кулинарим с Таней
Автор: Yana Ben Delicious channel 168 572 просмотра
Фотографии
Ответы на вопросы:
Что такое лимонный фреш?
Попробуйте лимонный фреш — напиток на основе свежевыжатого лимонного сока. Пить его можно по утрам в качестве полезной привычки.
Куда можно добавить лимонный сок?
Часто сок лимона используют для маринования и улучшения вкусы рыбы. Лимонный сок входит также в состав различных соусов, в том числе и в популярный майонез, а также маринадов. Широко распространен напиток в кондитерской сфере, так его добавляют в торты, кремы, варенья, сиропы и т. п.
