Тёмное пиво Тёмное пиво — это пенный напиток, который варят путём брожения сусла на основе хмеля, воды и ячменного солода . Чаще всего для изготовления используют карамельный (или тёмный) солод, благодаря чему получается характерный оттенок. Глубина цвета зависит от степени обжарки солода.
Что добавляют в пшеничное пиво?
Базовый состав пшеничного пива: Вода; Солодовая пшеница; Хмель; Дрожжи.
Какой хмель лучше использовать для пшеничного пива?
Сорт хмеля имеет большое значение! Выберите благородный сорт с пряными и травяными ароматами, например Hallertau, Hersbrucker, Tettnanger или Жатецкий Saaz. Они сбалансируют вкус и будут сочетаться с ароматом дрожжей. Также можно использовать хмель с цветочно-пряным ароматом — Perle или Saphir.
В чем разница между ячменным и пшеничным пивом?
По сути, разница междуячменным и пшеничным пивом заключается только в применяемой сырье. Ячменноепиво варят преимущественно из ячменного солода. Это самое распространенноепивоваренное зерно, известное еще со времен Древнего Египта. Пшеничное пиво в разныхстранах называется Weissbier, Weizen, Witbier.
