Варим пшеничное пиво witbier "Белое поле" по рецепту автора shtopor048 с сайта беер.рф 28 литров воды на затор, 7,5 литров на промывание. Солод: - 2,2 кг. Пильзнер Soufflet - 0,3 кг. Шато Мюник (Castle Malting) (в оригинале Мюнхенский Ефремовский) Ингредиенты: 2.8 кг. Пшеничная крупа, предварительное замачивание в 6 литрах воды 0.3 кг. Овсяные хлопья 25 гр. Кориандр дробленый за 15 минут до окончания кипячения 100 гр. Цедра апельсина за 15 минут до окончания кипячения Хмель: - 20 гр. Cascade за 40 минут до окончания кипячения - 30 гр. Cascade за 5 минут до окончания кипячения Термопаузы: - 55 градусов - 15 минут - 63 градуса - 50 минут - 72 градуса - 20 минут - 78 градусов - 5 минут - 60 минут кипячение Пивные дрожжи: Mangrove Jack's "Belgian Wit M21", 10 г.
Домашние пивоварни, ферментеры на Яндекс Маркет
Домашнее пиво Самый простой рецепт Так варил твой дед
Автор: Rakovskiy 226 056 просмотров
Пьяный Квас вместо ПИВА Упадешь с одного Бокала
Автор: Хитрый Мастер 1 868 891 просмотр
Самая вкусная ПШЕНИЧКА Домашнее Пшеничное пиво
Автор: Липецкий Пивовар 48 621 просмотр
NE APA на овсяных хлопьях с хмелем Каскад
Автор: Not Bad Beer 4 099 просмотров
Фотографии
Ответы на вопросы:
Чем пшеничное пиво отличается от обычного?
Пшеничным пивом называют такие сорта пива, которые приготовлены из смеси ячменного и пшеничного солода, причем доля пшеничного солода преобладает. Оно имеет характерный светло-желтый цвет, более мутное и непрозрачное, чем другие стили пива, и обладает характерным вкусом, отличающимся от ячменного пива.
Какое пиво считается пшеничным?
Российское законодательство говорит о том, что пшеничным пивом может называться только то, в котором пшеничного солода содержится не менее 51%. Чаще всего встречается использование затора, состоящего из пшеницы на 60, максимум 80%. Остальную часть занимает ячменный солод.
Чем полезно пшеничное пиво?
Исследования показали, что благодаря своему богатому химическому составу пшеничное нефильтрованное пиво играет важную роль в обменных процессах, существенно улучшает работу внутренних органов, удовлетворяет суточную потребность организма в витаминах. Подобные результаты не могут не радовать любителей пенного напитка.
Что дают овсяные хлопья в пиве?
Добавление овсянки меняет текстуру напитка, делает ее шелковистой или маслянистой, в зависимости от процентного содержания овса. Как и все стауты, овсяный стаут обладает выраженным жареным акцентом с четким солодовым вкусом. В аромате чувствуются тона кофе, зерна, фруктов, орехов.
