Хамса — вкусная мелкая жирная рыбка, ближайший родственник средиземноморских анчоусов. Из нее можно приготовить вкусный паштет, который еще называют "форшмак по-керченски". Делюсь рецептом!
Ингредиенты: Хамса — 500 Грамм (используйте малосольную хамсу, если рыбка соленая, то её лучше вымочить в холодной воде), Картофель — 2-3 Штук, Яйцо — 1 Штука (отварное), Красный лук — 1 Штука, Чеснок— 3 Зубчика, Масло растительное — 2 Ст. ложки (лучше оливковое),
*Подписывайтесь на канал и ставьте лайки!*
Очень вкусный рецепт, Как сделать в домашних условиях рецепт, Вкусные рецепты с фото пошаговые, Рецепт дня, Вкусный фото, Классический рецепт с фото, Кухня рецепты, Готовить дом, Рецепты дня с фото,
ВКУСНЕЙШИЙ ЗАКУСОН ЧЕРНОМОРСКАЯ ХАМСА БОМБАЧКИ с ХАМСЫ АВТОРСКИЙ РЕЦЕПТ
Автор: АНЖЕЛА ТУРЦИЯ 2 638 просмотров
хамса - очень вкусный рецепт посола
Автор: Ольга и Сергей 361 905 просмотров
Жизнь на юге Хамса - очень вкусный рецепт посола Как засолить рыбу хамсу
Автор: Ирина Жизнь у двух морей 7 196 просмотров
Паштет из хамсы
Автор: Сборник рецептов 677 просмотров
Фотографии
Ответы на вопросы:
Чем полезна соленая хамса?
Хамса, несмотря на свои скромные размеры, является богатым источником витаминов A, B, D, PP, фтора, цинка, хрома кальция, йода, а также полиненасыщенных жирных кислот. В рыбе нет углеводов, зато много полезных жиров и легкоусвояемого белка. Хамса – диетический продукт: на 100 г приходится не более 90 ккал.
Как правильно есть хамсу?
Чаще всего с этой рыбкой поступают по-простому: засаливают или жарят. Но например, не просто ее пожарить, а сделать темпуру, обваляв в кляре на основе рисовой муки. А жареную не просто есть с пивом, а добавить ее, например, в салат. Разберите жареную хамсу на филе.
Как отличить кильку от хамсы?
Специалисты утверждают, что вы легко отличите хамсу от кильки по… строению рта: у хамсы он крупный, с выступающей вперед верхней челюстью и узкой нижней, а углы рта заходят за границы глаз. Хамса – рыбка более жирная, особенно та, что вылавливается осенью.
