Как засолить икру щуки,сома и других видов речных рыб.В этом видео вы увидите два основных способа как можно приготовить икру.Один способ с термической обработкой другой без и сравним какая между ними разница. #икрарыбы#икращуки
Как засолить ИКРУ РЕЧНОЙ РЫБЫ Как легко избавиться от ПЛЕНОК
Автор: ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ С АНЕЙ 71 440 просмотров
Как ВКУСНО посолить икру речной рыбы
Автор: Главное - ВКУС 20 134 просмотра
Посол икры речной рыбы в домашних условиях Ambassador fish caviar at home
Продукт подойдет в качестве закуски к хмельным напиткам, а также как ингредиент для салатов и закусок. Икра жереха — это питательный продукт с низкой калорийностью и большим количеством витаминов, микро- и макроэлементов.
Как правильно промыть икру перед засолкой?
Аккуратно надрежьте ножом брюшко, начиная от нижнего заднего плавника и извлеките икру. Ястыки (икру в пленке) следует прополоскать в холодной подсоленой воде ( 30 г соли на 1 л воды), а затем аккуратно снять с них пленку и освободить икринки.
Сколько соли надо чтобы посолить икру?
Для получения типичного продукта объем соли составляет 7-8% от массы, например, 40 г (2 ст. л.) на 500 г деликатеса. Далее можно регулировать солевую концентрацию в зависимости от индивидуальных предпочтений: для малосольной – 30 г (1,5 ст.
