Долма В Афганском Казане

Долма - блюдо, представляющее собой начинённые овощи или, как в моём случае, виноградные листья. По-русски, голубцы в виноградных листьях, которые придают блюду особый вкус и аромат. Начинка готовится на основе риса и мясного фарша, который можно приготовить из мяса говядины или баранины. Я готовлю из говяжьего фарша.
Ингредиенты:
??Фарш(говядина) 800 гр.
??Рис 7 ст. лож.
??Масло слив. 70-100 гр.
??Чеснок 4-5 зуб.
??Лук 1 шт.
??Зира молотая 1 ч. лож.
??Перец чёрн. 1 ч. лож.
??Соль, красн. перец по вкусу
??Кинза 1 пучок
??Виноградные листья.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
?Яндекс Дзен