Рис Бальдо. В этом видео вы увидите как ведет себя рис если его использовать в приготовлении узбекского плова. Рис 1 кг. Вода 900 гр. на морковь. Но стоит пробовать воды 500 гр. и даже меньше выдерживая температурные режимы. Из такого риса готовить узбекский плов можно.
Готовлю Вкусный и Рассыпчатый Турецкий Плов из Риса сорта Бальдо
Бальдо – крупный, шлифованный, среднезёрный рис. Этот рис идеален для гарнира, из него получается вкусный плов, салаты и даже ризотто! Рис Бальдо – один из «чистых» сортов риса. В том смысле, что с него не нужно сливать семь вод, как с других.
Сколько нужно воды на 1 стакан риса?
Пропорции: 1 стакан риса — 2 стакана воды. Выберете подходящий объем посуды из расчета того, что рис увеличится втрое. Засыпьте рис в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на максимальный огонь.
Нужно ли замачивать рис бальдо для плова?
Хорошо подходит для приготовления настоящего узбекского плова. Рис крупный, зернистый, не слипается, хорошо впитывает воду. Только его не надо замачивать перед закладкой.
Как сварить рис так чтобы он был рассыпчатым?
Лучше всего варить длиннозерный рис в кастрюле с толстым дном и стенками, так как в такой посуде температура распределяется более равномерно. Если хотите получить рассыпчатый рис, то не следует мешать его в процессе варки. Постоянное помешивание может привести к тому, что рисинки будут ломаться и выделять крахмал.
