Теплые улыбки и радушное грузинское гостеприимство – это неотъемлемая часть меню в сети кафе «Старик Хинкалыч». И помимо традиционных блюд, мы всегда готовы радовать наших генацвале вкусным новинками. Как всегда, приготовленными на открытых кухнях профессиональными поварами.
Встречайте! Только в августе во всех наших хинкальных можно заказать сочные хинкали с мидиями.
Поторопитесь отведать оригинальные дары моря.
«Дорогие друзья, "Старик Хинкалыч" продолжает радовать вас новинками в меню и дарить летнее настроение - в августе мы предлагаем нашим гостям попробовать хинкали с мидиями во всех кафе "Старик Хинкалыч" в городе Курске, Курчатове, Ст.Осколе и Белгороде. Нежный, пикантный вкус нашей новинки не оставит вас равнодушными. Ждем вас ежедневно с 10 утра до 10 вечера, Генацвале. До встречи!»
ОЛЬГА МАНТУЛО – АДМИНИСТРАТОР КАФЕ «СТАРИК ХИНКАЛЫЧ»
«Старик Хинкалыч» - лепим и варим для Вас!
Наивкуснейшие хинкали с креветкой The most delicious khinkali with shrimp
Автор: Tamara V Вкусно.Интересно 3 245 просмотров
Великолепный хинкали 5 секретов чтобы сотворить чудо
Автор: КУХНЯ С АКЦЕНТОМ 2 554 549 просмотров
РЕСТОРАННЫЙ РЕЦЕПТ ГЛЯНЦЕВЫХ ХИНКАЛИ Restaurant recipe for glossy khinkali
Автор: Eristavi Family 175 181 просмотр
Ужин для ГУРМАНОВ за 10 минут Мидии в сливочном соусе Насмеялись от души пока делили
Автор: УХ ТЫ,КУХНЯ 41 661 просмотр
Фотографии
Ответы на вопросы:
Что входит в состав хинкали?
Состав блюда
Начинка для хинкали готовится из говядины/телятины или свинины (частый вариант — говядина со свининой), реже — баранины или ягнёнка. Начинка может быть рубленой (классический вариант) или в виде фарша. К ней в обязательном порядке добавляется много различных специй и зелени.
Сколько нужно хинкали на одного человека?
Принято считать, что порции из 3-4 штук – вполне достаточно. Однако в Грузии в некоторых хинкальных просто откажутся готовить меньше 20 штук! В нашем кафе в Рыбацком мы предлагаем классическую порцию из пяти штук.
Что подают с мидиями?
В качестве гарнира к таким мидиям можно выбрать рис, овощи в любом виде, от гриля до пюре, отварной картофель. Другой вариант, когда мидии берут в компанию, – например, моллюсков мало, а едоков много – можно сделать соус с мидиями, к пасте или тому же рису.
Как переводится слово хинкали?
Это слово в переводе с грузинского означает «городской». С тех пор как сытное кушанье с бескрайних горных просторов попало в городскую среду, в фарш начали добавлять мелко рубленную зелень. Именно эта особенность и стала изюминкой хинкали «калакури», благодаря чему блюдо быстро полюбилось людям.
