Сегодня варю перловку! Простой рецепт и вкусная перловка. Блюдо великолепное! Я очень люблю перловку, не только в рассольнике, а вот так на ужин с мясом. Перловая крупа и мясо получается очень сытно и вкусно. Перловка хорошо приготовится и впитает мясной бульон. У меня в семье все в восторге от этого блюда! Как вариант можно приготовить и в мультиварке, я же сегодня приготовил в духовке - так еще проще. Приятного аппетита!
????ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ:
Лучшее блюдо из ПЕРЛОВКИ и масло из ПЕЧИ В гостях шеф-повар Виктор Белей
Автор: Зона Лазерсoнов 344 577 просмотров
Подлива за 5 минут без мяса К ЛЮБОМУ ГАРНИРУ Томатная подливка к макаронам рису гречке или пюре
Автор: Готовим на раз-два! 1 609 368 просмотров
Перловка с Луком и Морковью очень вкусный рецепт
Автор: Дельные советы 5 267 009 просмотров
Перловка с подливой Простой рецепт и вкусная перловка Подлива для любой каши
Автор: Домашняя Кухня 9 589 просмотров
Фотографии
Ответы на вопросы:
Какую приправу можно добавить в перловую кашу?
Пряности и специи для перловки
Как с самыми простыми (луком, чесноком, черным перцем, петрушкой, кинзой), так и с более утонченными и специфическими (тмином, имбирем, тимьяном, шалфеем, порошком карри, черным перцем). Для придания цвета —с куркумой, в блюдах на завтрак — с корицей.
В чем польза перловки?
Перловка содержит аминокислоту лизин. Эта аминокислота принимает участие в выработке коллагена, который придает коже гладкость и упругость. Обилие витаминов группы В в перловке помогает укрепить нервную систему, что очень важно для состояния кожи и волос, а витамин D отвечает за прочность костей, зубов и ногтей.
Как по другому называется перловая крупа?
Перловая крупа, которую иногда называют "обдирная", делают путем отделения от зерна отрубей. Зерно как бы "обдирают", (отсюда и название), удаляя оболочку, а затем полирут и шлифуют. Ячневая крупа - это просто очищенный дробленый ячмень. По сути это измельченная перловка, только мелко раздробленная.
В каком соотношении нужно варить перловку?
Перловку можно заливать кипятком и холодной водой в соотношении 1:3, но варить на медленном огне до готовности – это примерно 30-45 минут. Эта крупа не должна быть мягкой, а упругой – тогда точно идеально приготовилась. Сочетаем с разными специями.
