Друзья, а мы продолжаем серию моих любимых рецептов!
Сегодня буду готовить для вас Салат из морепродуктов! Его также можно использовать, как заготовку для пасты, ризотто, супа и многого другого) Универсальный рецепт!
САМЫЙ ВКУСНЫЙ рецепт салата с кальмаром который я знаю
Автор: MEREL KITCHEN 2 703 842 просмотра
Фотографии
Ответы на вопросы:
Какие продукты сочетаются с кальмаром?
Кальмар хорош с овощами и фруктами: стручковая фасоль, морковь, капуста, зеленый горошек, редька и редис, огурец, кукуруза, морская капуста, зелень, яблоки, ананасы, лимон. Моллюск гармонирует со специями и соусами, а также с рисом, картофелем, киноа, нутом, сыром, грибами, яйцом, другими морепродуктами, птицей.
Какие специи добавить при варке кальмаров?
В кастрюлю воды надо добавить сок лимона, соль и пряности (тимьян, кориандр, лавровый лист, душистый перец). Затем нужно довести маринад до кипения, опустить внутрь очищенные кальмары и проварить 3-4 минуты.
Как правильно обработать кальмаров?
Как правильно обработать кальмаров перед приготовлением
1. После размораживания отрезать щупальца, вытянуть хорду, вывернуть кальмара и счистить все пленки. 2. Опустить кальмара в кипяток на 30 секунд, как только белок начнет сворачиваться, пленка сама отсоединится от тушки.
Можно ли есть кальмаров в сыром виде?
Мясо кальмара можно готовить по-разному: его варят и жарят, тушат и запекают, маринуют, сушат и употребляют в пищу в сыром виде (например, это характерно для японской кухни).
