Друзья, привет! Этот суперрецепт ждали все, даже те, кто не признавался. Та-дам! Горячие, хрустящие, сочные чебуреки! Вкусные, как в детстве. Как их приготовить дома, зачем добавлять в тесто водку и откуда берутся пузырьки на чебуреках – все секреты и лайфхаки в сегодняшнем выпуске! Погнали!
Ингредиенты для теста: мука – 500 г вода – 200 мл растительное масло – 60 мл водка – 20 мл соль, сахар – по вкусу
Ингредиенты для начинки: говядина (мякоть) – 100 г свинина (мякоть) – 100 г вода – 100 мл растительное масло – 100 мл петрушка – 10 г соль, перец – по вкусу масло для фритюра – 1 л Приятного аппетита! Увидимся!
СОЧНЫЕ БЕЛЯШИ - рецепт от шефа Бельковича ПроСто кухня YouTube-версия
Автор: ПроСто кухня 2 897 784 просмотра
СОЧНЫЕ ЧЕБУРЕКИ - рецепт от шефа Бельковича ПроСто кухня YouTube-версия
Автор: ПроСто кухня 1 893 707 просмотров
Самые вкусные и сочные беляши Лучшее тесто для беляшей и пирожков Пошаговый рецепт
Автор: Вкусно, просто и бюджетно 2 015 322 просмотра
Беляши с мясом Как готовят в Узбекистане Все секреты Сталика Ханкишиева
Автор: Сталик Ханкишиев 1 292 486 просмотров
Фотографии
Ответы на вопросы:
Сколько по времени нужно жарить беляши?
В большой сковороде нагрейте растительное масло (беляши должны быть погружены в него примерно на половину высоты). Выложите заготовки из теста и жарьте пирожки на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета (примерно по 7 минут с каждой).
Что входит в беляш?
Беляш в калмыцкой кухне готовится из баранины и говядины. Беляш в славянской кухне отличается добавлением в говяжий фарш свинины, что по религиозным традициям недопустимо у исповедующих ислам татар или башкир. У них при приготовлении беляшей может использоваться либо жирная говядина, либо баранина.
Как довести беляши?
Если вдруг вы обнаружили, что начинка сыровата, то можно довести беляши до готовности в микроволновке. Или смазать слегка сковороду маслом, положить беляши начинкой вверх, закрыть крышкой и держать на самом слабом огне минут 15.
В чем готовят беляши?
Рецепты беляшей не слишком отличаются друг от друга, они готовятся из дрожжевого теста с мясным фаршем и обжариваются на сковороде в масле.
